Koelkast / Koeler en Koelkist | Reparatie Horeca Apparatuur.nl
Apparatuur in de Horeca, wordt uiteraard intensief gebruikt.
Het kan voorkomen dat apparatuur plotseling defect is of onderhoudt nodig heeft.
Een snelle oplossing is noodzakelijk om omzetverlies, onkosten en ontevreden klanten te voorkomen.
Voor een snelle oplossing van het probleem bij u in de buurt is Reparatie-Horeca-Apparatuur.nl een uitkomst.
Op de website Reparatie-Horeca-Apparatuur.nl kunt u de grootkeuken monteur uit de buurt vinden! Want kilometers rijden om een klant te helpen met een storing van apparatuur........terwijl er monteurs in de buurt wonen, dat werkt kostenverhogend!
Wij werken samen met regionale service bedrijven.
U kiest eerst het apparaat wat defect is of onderhoudt nodig heeft, daarna klikt u op provincie en plaats.
Een Servicebedrijf of monteur uit de buurt zal dan getoond worden.
Wij onderhouden en repareren apparatuur zoals professionele koelkasten / koelers en koelkisten geschikt voor:
- zorginstellingen
- kleinschalig wonen
- ziekenhuizen
- catering
- bedrijfsrestaurants
- bakkerijen
- slagerijen
- retail
- verhuurbedrijven
- scheepvaart
- (vleesverwerkende) industrie
- verenigingen
Een goed werkende koelkast / koeler en koelkist een MUST in elke keuken!
Koeltechniek is een verzameling van technische oplossingen om ruimtes, voorwerpen en stoffen af te koelen en koel te houden, door er warmte aan te onttrekken en deze op een andere plaats weer af te geven. Koeltechnische oplossingen zijn maatwerk voor professionele keukens! Zonder goede koelcellen, vriescellen, koelvrieskasten, koelvriescellen, koelwerkbanken en andere koeltechnische grootkeukenapparatuur is het voor uw professionele keuken bijna onmogelijk om kwaliteit te leveren.
Voedsel moet immers zo veilig en vers mogelijk op het bord van uw leerlingen, medewerkers, gasten, klanten of patiënten terechtkomen. Doet u dat niet? Dan brengt u niet alleen hun gezondheid maar ook de continuïteit van uw school, horecazaak, bedrijfsrestaurant of instelling in gevaar. Wij onderhouden en repareren de koeltechniek in uw grootkeuken en adviseren u op maat over geschikte koeltechniek, koelapparatuur voor uw professionele keuken. Bijvoorbeeld een koelvriescel, koelwerkbank, koelcel, koelvrieskast, vriescel of vrieskast.
Methoden om te koelen
In grote lijnen kan koeling op twee verschillende manieren plaatsvinden:
• door gebruik te maken van stoffen die al een lagere temperatuur hebben, bijvoorbeeld door water te gebruiken voor het koelen
• door gebruik te maken van een warmtepomp zoals in een koelkast
Absorptiekoeling is een koelproces dat op basis van warmte werkt. Vaak werken dergelijke toestellen op basis van een gas-, spiritus- of petroleumbrandertje, maar het kan ook door middel van een elektrische weerstand. Ze worden vaak teruggevonden daar waar er geen elektriciteit beschikbaar is, bijvoorbeeld in caravans of in ruimtes die stil moet blijven (slaapkamer, bureau,...) De absorptietechniek is nl. geruisloos.
Warmtepomp of koelmachine, thermodynamische warmtepompen en koeltechniek cycli zijn de wiskundige modellen voor warmtepomp en koelkasten. Het verschil tussen de twee is dat een warmtepomp gemaakt is om iets op te warmen of warm te houden terwijl een koelmachine gemaakt is om iets af te koelen. In essentie is een koelmachine ook een warmtepomp.
Het "hart" van een koelkast is een warmtepomp: de koelende werking berust op de verdamping van een vloeistof, in de verdamper door het vernevelen van de vloeistof waarbij verdampingswarmte aan de omgeving wordt onttrokken. De damp wordt in een compressor weer samengeperst en daarna vloeibaar gemaakt onder het vrijkomen van warmte die via een warmtewisselaar of buizenstelsel in de vorm van een rooster (de condensor) aan de omgeving wordt afgegeven.
Tegenwoordig wordt gebruik gemaakt van koudemiddelen, HFK's waterstoffluorkoolstofverbindingen zoals Suva R-134a en alkanen zoals propaan.
Soorten koel en vriesapparatuur:
Koelcel/vriescel; een koelcel is de grootste variant in de koel- en vriessystemen. De koelcel is geschikt voor grotere keukens.
Het kenmerk van een koelcel is dat u in de koelruimte kunt staan. De koelcellen zijn in diverse groottes leverbaar en optioneel zijn ook de vloeren in verschillende materialen leverbaar. Ook de wanden en deuren zijn in verschillende diktes leverbaar in verband met isolatie. Let op de hoogte van de cel!
Koelkast/vrieskast; de kleinere versie van de koelcel.
In de koelkast kunt u echter niet staan. De koelkasten zijn vervaardigd van RVS en in verschillende capaciteiten leverbaar.
De koelkasten zijn in diverse opties verkrijgbaar: digitaal of mechanisch, vaststaand of verrijdbaar en glazen of RVS deuren.
Koelvitrine; de koelvitrine wordt gebruikt om producten uit te stallen en aan de gast te tonen.
De koelvitrine is uitermate geschikt voor het uitstallen van gebak, schepijs, salades, enzovoort vooral op buffetten of in cafetaria's.
Het kenmerk van een vitrine is dat de koelruimte is afgeschermd met glas of plexiglas (minder breekbaar).
De koelvitrine is in diverse opties verkrijgbaar: verrijdbare vitrines, opzetvitrines, wandvitrines en vitrinekasten.
Saladière; een saladière en ingredientenkoelerwordt gebruikt voor het koelen van salade-ingrediënten, nagerechten en fruit.
De saladière kan in de keuken gebruikt worden, maar wordt vooral gebruikt in restaurants als saladebuffet.
Het verschil met een vitrine is dat een saladière niet van glas voorzien hoeft te zijn.
Werkbank; werkbank of koeltoonbank voorzien van een koelruimte eronder.
Deze koelingen hebben een beperkte capaciteit, maar zijn erg handig voor de opslag van de dagelijks te gebruiken producten
(hierdoor wordt de routing verkort). De werkbanken zijn leverbaar met deuren of koellades.
Blast-chillers/blast-freezers; blast-chillers zijn de enige koelsystemen die niet bedoeld zijn voor opslag.
Een blast-chiller koelt warme producten (>65°C) in zeer korte tijd af naar een temperatuur die geschikt is voor opslag (<10°C).
Een blast-chiller is onmisbaar in iedere keuken waar ontkoppeld gekookt wordt, vanwege de grote bacteriële gevaren van afkoeling.
Andere koelers: Vrieskist, IJsconservator, Gebaksvitrine, Vriesvitrine, Koelcel, Vriescel, Koelwerkbank, Vrieswerkbank, Schepijsvitrine, Wandkoeling, Koelbuffet, Barkoeling, Sorbetiere, Afvalkoeler en Bierkoeling.
Bekende merken voor servicemonteurs van koelapparatuur, voor de koelkast en koelkist in de Horeca zijn: Art, Serf, CAB, Dexion,Eurfrigor, FAG, Icematic, IME, ITV, Kastel, Linea Blanca, Mareno, Scotsman, Simag, Whirlpool, Jumbo, Iarp, Afinox, True, LAE, Dixell, Eliwell, Zanussi, Maxxfrost, Tecfrigo, Vestfrost, Liebherr, Mercatus
Partner worden?
Diverse servicebedrijven, groot en klein, werken al met ons samen! Heeft u interesse als service bedrijf om deel te nemen? Stuur ons een mail info@reparatie-horeca-apparatuur.nl en wij verstrekken u, vrijblijvend, informatie over een mogelijke samenwerking!
Reparatie-Horeca-Apparatuur.nl is een aktiviteit van D&D media waar ook Witgoed-Reparatie-Nederland.nl onder valt.